云南捡菌子游客食用中毒，组织方承担责任吗？律师回复来了！
发布时间：2024/07/29
从业者增加10倍，客人增加4倍……
最近，这样一种新形式的旅游团火了！
旅业关注
地点：云南
形式：捡菌子、采蘑菇
从业者：旅行社、户外俱乐部、亲子研学公司
新入局捡菌子的旅业机构太多，我们在社群分享新资讯后，也有旅行社老铁感兴趣立马布局。
但是！组织者的责任风险，一定得知道并提前避开！
比如下面这些内容，其实大部分从业者都没有完全理解：
捡菌子风险中，最应该注意什么？
食用毒菌子中毒，责任由谁承担？
新闻里提到的保险为何不赔？什么才能保？
万一出事，担责、赔偿不是一星半点，千万别因为没注意，把新点子新线路辛苦赚到的钱赔光！
NO.1捡菌子，有趣还是有毒？
1、有趣
大自然本身对于城市里的游客来说，吸引力巨大。
山林+野生菌+采摘体验，更是一下抓住了游客的心。
鸡油菌
凭借好玩、新奇、有趣的体验魅力，加之穿插户外徒步、科普等活动，在众多旅游产品中非常亮眼。
2、有毒
有趣是真有趣，有毒……也是真有毒。
女网红生吃“见手青”，云南女子聚餐吃野生菌出现幻觉，常德某医院接诊多名蘑菇中毒患者……
真实发生在我们身边的事件，都在告诉我们：野生菌谨慎食用！
轻则腹痛腹泻、恶心呕吐、出现幻觉，重则肝肾功能受损甚至死亡。
毒蘑菇
而且外形只是判断有没有毒的其中一步，如果烹饪方法错误，也可能导致无毒菌菇变有毒。
风险真的很大，连云南本地的“老司机”也会翻车！
正是因为有毒这个特性，很多捡菌子团都“变了”！
不再把食用野生菌列为体验或者行程的一个活动。一般弃用，也有旅游团另辟蹊径把采摘的菌子做成标本。
然而，也有“漏网之鱼”——还没意识到问题严重性的从业者！
NO.2吃野生菌中毒，责任谁担？
关于非常重要的责任问题，分情况讨论能讲得更清晰。
1、组织捡菌子、吃菌子活动，游客中毒，组织方要承担责任吗？
大概率需要承担责任。
根据《民法典》规定，组织者未尽到安全保障义务，造成旅游者损害的，应当承担侵权责任。
2、如果客户捡到毒菌子/蘑菇，自己回去吃了中毒，组织方是不是也要承担责任？
社群老铁提问
其实这位老铁的风险意识很高，一方面是有提前预判到风险，另一方面是及时到保游社群内询问户外同行和律师的意见。
针对这个重点问题，保游网特聘律师-广东法制盛邦律师事务所陈岳华律师也在群内进行回复，把重点内容整理如下：
Q
客人捡菌子，回去吃了中毒，组织方有责任吗？
A
组织捡菌子活动，客人（游客）回去吃了后不慎中毒，同样属于组织者安全保障义务没做到位，大概率需要承担责任。
Q
口头告知、免责声明有用吗？
A
口头通知的免责声明，属于君子协议，若游客遵守则没事，一旦发生中毒事件，游客或其家属追究法律责任，口头免责声明难以证明其存在。
即使有录音录像证明有过口头的免责声明，但若游客或家属追究法律责任，根据这种活动的形式、安全性，法律上不一定支持组织者，虽属于风险共担的活动，但难以证明为自甘风险的活动。
因此更建议组织者（如户外俱乐部、旅行社、研学机构等）与游客签署规范的书面安全告知暨免责协议，明确捡菌子活动的安全细则及注意事项，此举虽不能做到完全免责，但发生风险时，一定程度上能减轻组织者的法律责任。
那么，保险能起作用吗？
在近期的新闻报道中，有旅行团说会买专业的户外保险，但是这个保险不保食用野生菌中毒。又是怎么一回事？
NO.3什么样的保险才能保？！
新闻报道中提及的保险情况（图片来源于网络）
原来，不管是旅游保险，还是户外保险，在保障选择上出问题，就可能出现买错保险不保的情况！
这是因为，食用野生菌中毒是一种非常特殊的情况。
野生菌中毒，是食物中毒的一种，＜3人属于急性病，需要有急性病保障才能够正常理赔。
如果野生菌中毒人数≥3人，属于意外情况。这时候可以使用意外医疗正常申请理赔。
其实市面上很多所谓的“专业”保险，并没有涵盖完全，也不关注急性病保障这一点，在捡菌子团这种特殊情况下，买错保险无异于“裸奔”！
而选对了保险，在保额不充足的情况下，也会出现理赔不足以弥补损失的情况。
很多老铁专注带团和旅游产品优化，又正值旺季非常忙碌，确实不清楚给游客买的保险能不能承保。
为此，保游网免费提供一次保单诊断的福利，您说明行程涉及的地区、活动，保险顾问根据您现有保单给出具体的保险配置优化建议~
捡菌子带团小贴士：
1、选择安全的线路、时段进行活动，留意并防范天气变化带来的影响。
2、山林环境复杂，容易受伤或迷路，需要做好防护措施，携带应急药品备用。
3、正确识别菌类，作正确科普，进行安全警示，提醒游客不食用，及时处理野生菌。
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